摘要

利用界麵張力、熒光和核磁共振測量研究了α-環糊精（α-CD）與非離子表麵活性劑癸酰-N-甲基葡糖苷（Mega-10）和兩性離子表麵活性劑二甲基十二烷基氨基丙烷磺酸鹽（DPS）在其混合體係中的相互作用。從界麵張力與表麵活性劑總濃度對數的關係圖中，小黄片入口獲得了表麵活性劑的表麵過量值、臨界膠束濃度（cmc）、膠束形成的標準自由能和表麵活性劑/α-CD包合物的締合常數（假設化學計量比為1:1）。對α-CD與DPS和Mega-10之間相互作用的Ka值進行比較，發現DPS與α-CD的相互作用強於Mega-10。利用擬相分離模型和正規溶液理論對實驗混合cmc進行了分析，以評價混合膠束形成的理想性和非理想性。計算了混合膠束中的相互作用參數以及不同DPS摩爾分數下的膠束組成。羅丹明B的熒光各向異性（r）值隨α-CD濃度的增加而減小。

介紹

α、β和γ-環糊精（CDs）是由6、7和8α-1組成的環狀低聚糖→4）-具有直徑為5到8Å的內腔的連接吡喃葡萄糖單元。環麵結構有一個極性表麵，這使得硫化鎘水溶性，而空腔包含一個相對非極性的環境。由於CDs能夠與大小、形狀和極性合適的各種客體分子形成包合物，因此在超分子化學領域受到了廣泛關注[1-3]。CDs和客體分子之間的結合力涉及範德華、氫鍵、親水和疏水相互作用[1-3]。最近，人們注意到了超分子結構的形成，這種結構由一係列與聚合物鏈相連的CD分子組成，稱為分子項鏈（MN）[4,5]。CDs形成主客體複合物的能力導致了兩個重要的性質。第一種是以絡合物的形式將客體分子引入溶液中，第二種是它們選擇性定向的能力。經證明，口服CDs可通過與膽汁酸陰離子形成複合物來降低血液膽固醇水平[6]。CDs廣泛應用於食品、醫療和農業行業的其他眾多應用中，由於其與許多變性劑（離子表麵活性劑）形成包合物的能力，也可用於幫助蛋白質複性[7–9]。Okubo等人利用電導法和停流電導法研究了陰離子和陽離子表麵活性劑與α、β和γ-CDs的1:1包合物，得出結論：締合常數顯著取決於洗滌劑的鏈長，CD的空腔大小，並且高度受酒精存在的影響[10,11]。CDs與陰離子、陽離子和非離子之間的相互作用已通過物理、無機和光譜技術進行了研究，如表麵張力、量熱法、電動勢、核磁共振（NMR）、熒光和磷光光譜[12–18]。在大多數情況下，主要化學計量比為1:1的包合物在水溶液中形成，其締合常數用於評估熱力學和動力學參數[10–18]。之前，小黄片入口評估了α、β和γ-CDs與陰離子表麵活性劑之間的結合常數，並得出結論，表麵活性劑/CD包合物的化學計量比取決於CDs疏水腔的大小[19–21]。

與單一表麵活性劑體係相比，混合膠束具有更有利的性質，如潤濕性、去汙性和表麵活性，因此具有明顯的優勢[22]。記住有趣的主客互動，為了觀察表麵活性劑分子的界麵和聚集行為，小黄片入口研究了在α-CD存在下，糖基表麵活性劑癸酰基甲基葡糖酰胺（Mega-10，非離子）和二甲基十二烷基氨基丙磺酸鹽（DPS，兩性離子）的混合膠束和混合單層形成。隻有少數研究人員研究了非離子表麵活性劑與CDs的相互作用[12]，而CDs與兩性表麵活性劑的相互作用迄今為止被忽略。在這項工作中，為二元混合物選擇的表麵活性劑在其烷基鏈長度和極性離子頭基上顯著不同，因此小黄片入口預計在離子-非離子、陰離子-陽離子、陰離子-兩性離子、，和陽離子兩性表麵活性劑混合物，因為存在有利的相互作用[23]。小黄片入口在不同的部分展示了小黄片入口的結果。首先，小黄片入口測定了表麵活性劑的表麵過量、表觀臨界膠束濃度（cmc）以及表麵活性劑-α-CD之間的締合常數。其次，采用偽相分離和Rubingh模型對混合cmc數據進行分析。最後，討論了不同α-CD濃度下，羅丹明B（RB）在前冰層和膠束介質中熒光各向異性（r）的依賴性。